Bio maso z naší farmy přímo
na Váš stůl!
Buďte stále v obraze. Sledujte novinky na našem Facebooku!
Salers
Zabýváme se především chovem masného skotu plemene Salers, které pochází z Francouského středohoří z oblasti Auvergne a bylo pojmenováno podle města Salers. Je to velmi odolné a nenáročné plemeno, vhodné k pastvě v horských a podhorských oblastech. Dominantní je červené zabarvení, hustá srst a rohy. Maso tohoto skotu je velmi mírně mramorované a po vyzrání ideální na vaření, pečení, grilování apod.
Mangalica
Prasata chováme od roku 2013 a rozhodli jsme se pro Mangalice. Je to plemeno prasat pocházející z Velké uherské nížiny. Bylo vyšlechtěno zkřížením plemene z Bakoňského lesa (kdysi i u nás populární bagoun) s polodivokými vepři z Šumadije. Plemeno se vyznačuje dlouhou vlnitou srstí plavé až černé barvy, která mu umožňuje pást se venku i v tuhé zimě – tím dosahuje přirozeného přírůstku sádla, jež obsahuje velké množství tzv. dobrého cholesterolu. Maso je velmi mramorované, voňavé a šťavnaté.
Drůbež
Na farmě chováme mimo okrasných druhů drůbeže převážně kuřata plemen kalimero. Husy landéské a labutí a kachny domácí. Prodáváme je v kuchyňské úpravě, vykuchané a oškubané. Drůbež je krmena přirozeně bez přídavku růstových hormonů a antibiotik. Maso je pevnější, voňavější a zdravější.
Maso ve čtvrtích. Hovězí čtvrtě zrají ve zrací komoře při konstantní teplotě 14 dní
Osso buco. Vyzrálé rozbourané maso připravené ke kulinářské úpravě
Uvařené osso buco. Konečná podoba masa po konfitování láká k ochutnání
Proč naše maso?
Protože maso pochází pouze z naší farmy.
Protože se naše zvířata pasou celý rok na čerstvém vzduchu.
Protože máme na farmě vlastní porážku a bourárnu masa – zvířata nejsou stresována.
Protože maso před bouráním necháváme vyzrát.
Protože klademe důraz na kvalitu místo kvantity.
Farmářský krámek
V našem stylovém krámku najdete všechny naše produkty a nejen to ....
Pondělí zavřeno Úterý zavřeno Středa zavřeno Čtvrtek 10 - 17 hod Pátek 10 - 17 hod Sobota 10 - 17 hod Neděle zavřeno Nejlepší výběr masa a výrobků je ve ČTVRTEK!
... Rovněž tady najdete i produkty farmářů ze širokého okolí.
Jaké to je na farmě?
“Hovězí maso kupujeme od Bošinů pravidelně, protože je krásně měkké a voňavé. Dokonce vepřové maso je neuvěřitelně šťavnaté a voňavé. Děkujeme za pravidelné zásobování skvělým masíčkem!Hana Bernátová, náš zákazník.
“Bošinovi znám mnoho let. Musím smeknout před tím co vybudovali. A každý kdo navštíví ten nádherný kus země a ochutná bošinovic bio maso, mi musí dát za pravdu. Držím palce a přeji hodně sil do další práce.Marek Stoklasa, náš zákazník.
“Nikdy jsem nejedl lepší maso než od Bošinů. Pohodový a spokojený život zvířat na farmě se dokonale promítne do kvality masa. Od steaků po guláš! Vřele všem doporučuji farmu navštívit a maso si u nich koupit.Kamil Procházka, náš zákazník.