Tento kousek masa je speciálně připravený pro klasické české recepty. Maso je libové, pevné a krásně drží tvar.

Ideální na přípravu španělských ptáčků, roládek a závitků, které se dusí pomalu v omáčce. Díky své struktuře se nerozpadá, ale zůstává kompaktní, přesto šťavnaté. Hodí se také do omáček či jako základ do pečených pokrmů.

Pokud chcete vsadit na jistotu při přípravě tradičních jídel, toto maso je tou správnou volbou.