Krk je část s výrazným mramorováním a šťavnatostí. Díky vyššímu obsahu tuku a kolagenu je ideální na pomalé vaření a dušení.

Nejčastěji se využívá do gulášů, polévek, ragú nebo na pečení v celku. Při dlouhé úpravě krásně zkřehne a získá intenzivní chuť.

Hovězí krk je klasikou české kuchyně a základem poctivých domácích receptů.