Stehna a křídla jsou části kuřete s více šťávy a intenzivní chutí. Maso je tmavší než prsa, má výraznější chuť a při přípravě zůstává krásně šťavnaté.

Skvělá na grilování, pečení nebo dušení. Křídla jsou oblíbená na BBQ styl, stehna se hodí i do omáček či na pečení s bylinkami.