Rump steak pochází ze zádové partie a patří mezi oblíbené libovější steaky. Má jemná vlákna, je šťavnatý a skvěle se hodí na rychlou úpravu.

Na grilu nebo pánvi se připravuje nejčastěji rare až medium, aby si zachoval svoji šťavnatost a přirozenou chuť. Díky své velikosti je ideální na větší porce nebo sdílení.

Rump steak je skvělou volbou pro ty, kdo chtějí kvalitní steak s výraznou chutí, ale zároveň ocení příznivější cenu oproti svíčkové či roštěnci.