Pupek je šťavnaté maso s hrubšími svalovými vlákny. Má intenzivní chuť a je ceněné zejména pro svou univerzálnost.

Hodí se na mleté maso, sekanou, karbanátky nebo dušené pokrmy. V zahraničí se často využívá i na přípravu steaků nebo do směsí. Díky vyšší šťavnatosti je oblíbený při přípravě masových základů.

Pokud hledáte maso s výraznou chutí a širším využitím, pupek je jasná volba.