Líčka jsou maso z lícních svalů hovězího. Díky vysokému obsahu kolagenu jsou ideální na pomalé dušení, při kterém se mění na mimořádně jemné a šťavnaté sousto.

Tradičně se připravují v červeném víně nebo silném vývaru s kořenovou zeleninou. Po několika hodinách pomalého vaření jsou nádherně křehká a doslova se rozpadají.

Líčka jsou oblíbenou delikatesou moderní gastronomie a skvěle se hodí pro sváteční kuchyni.