Hovězí jazyk patří mezi opravdové lahůdky tradiční gastronomie. Maso je po uvaření jemné, šťavnaté a má jedinečnou máslovou konzistenci, která se rozplývá na jazyku. V bio kvalitě navíc získává ještě čistší a plnější chuť.

Jazyk se nejčastěji vaří, uzení nebo peče. Po uvaření se loupe kůže a maso se dále zpracovává. Hodí se například s křenovou nebo koprovou omáčkou, ale výborný je také nakrájený na tenké plátky do salátů či sendvičů.

Je to kus masa, který kombinuje tradici a gurmánský zážitek – ocení jej každý, kdo se nebojí vyzkoušet speciality s hlubokou chutí.